最低価格：16,490円（平均価格：22,944円）
メーカー：正本総本店
■正本 本霞・玉白鋼■山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
最低価格：56,727円（平均価格：66,870円）
メーカー：正本総本店
■正本 本霞・玉白鋼■山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
11位
最低価格：18,117円（平均価格：22,395円）
メーカー：青木刃物製作所
■堺 孝行作 PC柄 和包丁■今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや、水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊樹脂(ナイロン66)を使用し、衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています。
14位
最低価格：31,339円（平均価格：38,675円）
メーカー：正本総本店
■正本 本霞・玉白鋼■山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
15位
18位
最低価格：10,417円（平均価格：12,331円）
メーカー：遠藤商事
■SA 佐文 業務用包丁(手研本刃付)■佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。■伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。
20位
最低価格：27,489円（平均価格：33,289円）
メーカー：遠藤商事
■SA 佐文 銀三 鏡面仕上■伝統の技が光る彩新の和庖丁。■従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。
21位
最低価格：23,890円（平均価格：28,952円）
メーカー：遠藤商事
■SA 佐文 青銅■安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。■技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。
22位
最低価格：20,172円（平均価格：24,742円）
メーカー：遠藤商事
■SA 佐文 青銅■安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。■技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。
